Ежедневное употребление свежего винограда меняет генетическую активность клеток кожи и заметно повышает её защитные свойства против ультрафиолета. К такому выводу пришли американские исследователи, о работе которых 18 мая рассказал журнал Science Daily.
В ходе двухнедельного эксперимента добровольцы ежедневно съедали по три порции винограда, после чего специалисты проанализировали, как изменилась экспрессия генов в их коже под воздействием солнечного света.
Выяснилось, что у всех участников происходили последовательные изменения в работе генов, отвечающих за ороговение и формирование барьерной функции, которая защищает организм от внешней среды. Кроме того, у тех, кто употреблял виноград, уровень маркеров окислительного стресса после облучения ультрафиолетом был значительно ниже, что прямо указывает на снижение повреждений клеток.
Как заявил профессор Джон Пеццуто, руководивший исследованием, теперь у учёных есть уверенность в том, что виноград является суперпродуктом, способным вызывать нутригеномный ответ у человека.
По его словам, изменения в экспрессии генов указывали на улучшение состояния самого большого органа тела, однако почти наверняка употребление этого продукта влияет на работу генов и в других тканях организма, включая печень, мышцы, почки и даже мозг.
Ранее врач-дерматолог Екатерина Живова сообщила, что при частых перелетах кожа подвержена раннему старению. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
