С точки зрения науки термин «суперфуд» не имеет официального значения, сообщила врач-диетолог Медицинского курорта VERBA Христина Никифорова. В беседе с «Лентой.ру» она развенчала этот распространённый миф.
Суперфудами часто именуют продукты, обладающие высоким содержанием витаминов, антиоксидантов, клетчатки и других полезных компонентов. Однако их популяризация как универсального средства для здоровья — всего лишь маркетинговая стратегия. Ни один из этих продуктов не может лечить заболевания и не может заменить полноценное питание
По словам специалиста, в реальности многие обычные продукты приносят не только равную, но иногда и большую пользу, чем так называемые суперфуды. К примеру, сезонные ягоды насыщены антиоксидантами, зелень содержит витамины K и C, а квашеная капуста и кисломолочные продукты обогащены пробиотиками.
Никифорова также уточнила, что вопреки распространённому мнению употребление суперфудов в неограниченных количествах противопоказано. Диетолог пояснила, что избыток полезных веществ из этих продуктов может нанести вред здоровью. Так, чрезмерное количество йода может быть опасным при заболеваниях щитовидной железы, а излишек клетчатки способен вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Ранее кандидат медицинских наук Евгений Белоусов акцентировал внимание на недостатках популярных у худеющих людей салатов с высоким содержанием грубой клетчатки. В частности, он упомянул салат «Щетка», в котором содержатся свекла, морковь, капуста и лимонный сок, как потенциальный фактор обострения гастрита, язвы и колита.
