Более 500 ресторанов из России, Белоруссии, Индии, Казахстана, Сербии и Китая принимают участие в гастрономическом фестивале "Тайгастро", начавшемся в Красноярске. Основная цель мероприятия — продвижение местной кухни, сообщил ТАСС руководитель региональной PR-службы фестиваля Ярослав Моргунов.
По его словам, шестой международный гастрономический фестиваль "Тайгастро", организованный красноярским рестораном Tunguska, стартовал 25 июля и продлится до 16 августа. На "Тайгастро" 2026 года ожидается участие более 500 ресторанов со всей России, а также проекты из Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая. Шеф-повара участников будут создавать сеты из местных сезонных ингредиентов, каждый из которых будет состоять из трёх блюд.
Фестиваль стремится к возрождению гастрономических традиций регионов и продвижению местных продуктов, объединяя рестораторов не только из России, но и со всего мира.
В ходе мероприятия запланированы:
- праздник уличной еды,
- музыкальный фестиваль,
- ужины с приглашёнными иностранными шеф-поварами,
- кинопоказы
- обширный образовательный форум "Интертайгастро".
Фестиваль "Тайгастро" проводится в Красноярске с 2021 года. Его организатором является красноярский ресторан современного сибирского формата Tunguska. В 2025 году в нём участвовало более 300 ресторанов.
